懲罰 在 酒廠 – 噴嘴 2021

描述

技术:

完全去梗后粉碎，无需在水泥桶中进行特别的浸渍和发酵。在旧桶中陈酿3个月。

葡萄类型：

Bical (Borrado das Moscas.)

分析参数：

乙酒：12.5%（体积）      总酸度： 6.4 g/L

挥发酸： 0.20 g/L

还原糖： <1 g/L pH: 3.06

测试注释：

柑橘黄，非常微妙的香气，朴素而神秘。口感柔和、新鲜，略带甜味，适合的葡萄品种。可以现在喝或未来五年喝。

饮用：

在8°C下饮用，不可倾析。适合作为开胃酒，或者搭配食用比萨饼、寿司或亚洲菜肴。

酿酒师：

安东尼奥·皮纳