Description
技术:
完全去梗后粉碎,无需在水泥桶中进行特别的浸渍和发酵。在旧桶中陈酿3个月。
葡萄类型:
Bical (Borrado das Moscas.)
分析参数:
乙酒:12.5%(体积) 总酸度: 6.4 g/L
挥发酸: 0.20 g/L
还原糖: <1 g/L pH: 3.06
测试注释:
柑橘黄,非常微妙的香气,朴素而神秘。口感柔和、新鲜,略带甜味,适合的葡萄品种。可以现在喝或未来五年喝。
饮用:
在8°C下饮用,不可倾析。适合作为开胃酒,或者搭配食用比萨饼、寿司或亚洲菜肴。
酿酒师:
安东尼奥·皮纳