懲罰 在 酒廠 – 叉 2023

Description

技术:

完全去梗后粉碎, 无需持别浸渍，2/3在水泥桶中发酵，1/3在新桶中发酵。

葡萄类型：

Encruzado 100%。

分析参数：

乙醇：13.5%（体积）

总酸度：6.1 g/L

残余糖：<1g/L

测试注释：

柑橘黄，细腻而浓郁的香气，令人期待的口感。强烈、新鲜的味道，主要特征包括良好的酸度、优雅、复合和葡萄品种的特征。

饮用：

在10°C下饮用，不可倾析。非常适合搭配食用烤甲壳类动物、精致的鱼类或白肉。现在就喝，但具有巨大的陈酒潜力。

酿酒师：

安东尼奥·皮纳/维吉尼奥·卢雷罗