懲罰 在 酒廠 – 浸漬 電影 2021

描述

技术:

完全去梗后粉碎， 在不锈钢桶中自然发酵和特别浸泡15天，在用过的法国橡木桶中发酵6个月。该批次的原料众 多，包括40% Encruzado, 30% Malvasia-Fina和

30% Cerceal-White。

分析参数：

乙醇：12.5 %（体积）  总酸度： 5.8 g/L

还原糖： <1 g/L

pH: 3.30

测试注释：

草黄色，香气细腻，口感令人期待。强烈的味道，新鲜，优雅，成分极其复杂。

技巧:

现在喝，但有巨大的陈年潜力，这将令您获得众多的复杂成分。 存在16°C下饮用，不可倾析。非常适合搭配食用烤甲壳类动物、精致的鱼类或白肉。

酿酒师：

安东尼奥·皮纳