Description
技术:
完全去梗后粉碎,在28-30°C的不锈钢桶中发酵,长时间浸渍,在新桶和二年桶中发酵12个月,在6个月以后装瓶。
葡萄类型:
Baga 100%。
花岗岩土壤的百年葡萄园
分析参数:
乙醇: 13.5%(体积) 总酸度:5.8 g/L
还原糖: <1 g/L
测试注释:
强烈的红宝石、果香和诱人的香气,为口腔测试创造了良好的预期。浓烈的味道,不规则的单宁,适合的葡萄品种,口感清新。 在16°C饮用,不可倾析。非常适合搭配食用在木炉中烘烤的、无与伦比的山羊。 现在喝或未来十五年喝都可以。
酿酒师:
安东尼奥·皮纳