描述
技术:
它是通过祖传方法生产的。 葡萄酒在收获期间装瓶,酒精发酵在瓶内结束,使细酒糟与葡萄酒接触,无需后续过滤或添加产品。 气化是发酵的结果。
葡萄:
Encruzado 和 Uva Cão。
分析参数:
酒精 – 11.2% vol.
总酸度 – 6.91 克/升
还原糖:0.3克/升
pH值-3.05
瓶子尺寸:750ml
过压:4.3巴
品酒笔记:
黄水晶般的色泽,优雅的香气,与 Encruzado 和 Uva Cão 的葡萄酒果实融为一体。 吃在嘴里柔软而持久。 酸度新鲜且平衡。
酿酒学:
安东尼奥·皮纳