懲罰 在 酒廠 – 收成 紅色的 2020

Description

酿酒工艺：

完全去梗后粉碎, 在28-30°C的不锈钢桶中发酵，长时间浸泡，在橡木中发酵2个月。

葡萄类型：

Touriga Nacional, Jaen e Tinta Roriz。

分析参数：

乙醇：13.0 %(体积）
总酸度： 5.2 g/L

还原糖：<4 g/L
pH：3.7

测试注释:

酒水色泽浓烈，果味浓郁，香气诱人，口感令人期待。  浓烈的味道，不规则的单宁，适合和葡萄品种，口感清新，回味悠长。可以现在喝或未来五年喝。

 饮用：

应该与更加精致的肉类菜肴、奶酪或香肠一起饮用。应在18°C的温度下饮用。

酿酒师：

安东尼奥·皮纳