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它現在是 Cooperativa de Penalva 最受歡迎的紅葡萄酒之一,也是 Enology 團隊的一個獲勝賭注,該團隊試圖恢復該地區種植最多的品種的香氣和風味,直到 1980 年代。必須看到!
分类: Vinho Tinto
含有亚硫酸盐。
技术:
完全去梗后粉碎, 在30°C的不锈钢桶中发酵,在新桶和旧桶储存12个月,18个月以后装瓶。
葡萄类型:
Tinta Pinheira (Rufete)。
分析参数:
乙醇:13.5%(体积) 总酸度:5.5 g/L
还原糖: <1 g/L
测试注释:
红宝石色,强烈而诱人的香气,水果和木材的完美平衡。口感浓郁,单宁柔滑,清新,香气扑鼻。
技巧:
现在就喝。在16°C下饮用,不可倾析。非常适合搭配食用烤章鱼或烤排骨等烈性菜肴。
酿酒师:
安东尼奥·皮纳
红葡萄酒
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