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Descrição
TECNOLOGIA:
Fermentou em cubas de inox com temperatura controlada. Com uma breve passagem em barricas, surge assim um vinho de aroma a fruta madura, com estrutura, equilíbrio e persistência no final.
CASTAS:
Touriga Nacional e Aragonês.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool: 13% vol. Acidez Total: 5,2 g/L Acidez Volátil: 0,55 g/L
NOTA DE PROVA:
Cor rubi, aroma frutado e atraente, criando boa expectativa para a prova de boca. Sabor intenso, taninos irreverentes, próprios das castas, frescura de boca e final longo.
SERVIÇO:
Deve ser apreciado com pratos de carne mais elaborados, queijos ou enchidos. Deve ser servido a temperatura de 18 C. Para beber desde já ou nos próximos cinco anos.
ENOLOGIA:
António Pina
FICHA TÉCNICA
