Adega de Penalva – P60 – 60 Anos – Edição Comemorativa

Description

TECNOLOGIA:

Esmagamento com desengace total, fermentação em lagar a 28°C, com maceração prolongada, estágio de 14 meses em tonel e 4 anos em garrafa.

CASTAS:

Field blend de vinha velha.

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Álcool: 13,5% vol.
Acidez Total: 5,40 g/L
Acidez Volátil: 0,56 g/L
Tamanho da garrafa: 750ml

ENOLOGIA:

António Pina

FICHA TÉCNICA

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