Carrinho 
Description
PROCESSO DE VINIFICAÇÃO:
Esmagamento com desengace, sem maceração pelicular e fermentação em cubas de cimento a 16-18°C.
CASTAS:
Encruzado, Bical e Malvasia-Fina.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool: 12,5 % vol.
Acidez Total: 6,0 g/L
Açúcares Redutores: < 1 g/L
pH – 3,3
Tamanho da garrafa: 750ml
NOTA DE PROVA:
Amarelo citrino, aroma jovem, frutado, intenso e atraente. Na boca é uma bela surpresa, pela frescura da acidez, estrutura e final elegante.
SERVIÇO:
Prontíssimo a beber, recomendado para pratos de peixe e saladas. Servir a 8°C.
ENOLOGIA:
António Pina
FICHA TÉCNICA
