Carrinho 
Descrição
TECNOLOGIA:
Esmagamento com desengace total, fermentação em cuba inox a 30°C, estágio de 12 meses em barricas novas e usadas e engarrafamento ao fim de 18 meses.
CASTA:
Tinta Pinheira (Rufete).
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool: 13,5% vol.
Acidez Total: 5,5 g/L
Açúcares Redutores: < 1 g/L
Tamanho da garrafa: 750ml
NOTA DE PROVA:
Rubi, aroma intenso e atraente com perfeito equilíbrio entre a fruta e a madeira. Sabor forte, taninos sedosos, fresco e com inconfundível aroma próprio da casta.
SERVIÇO:
Para beber desde já. Servir a 16°C sem decantação. Ideal para acompanhar pratos fortes, como polvo à lagareiro ou entrecosto no forno.
ENOLOGIA:
António Pina
FICHA TÉCNICA
